SOCIETA' AGRICOLA GADDONI S.S.

Società Agricola Gaddoni выращивает Patata di Bologna DOP на охраняемой территории, которая охватывает пятьдесят пять муниципалитетов Эмилии-Романьи. Выбор сорта чёткий и обязательный: только Primura, с удлинённо-овальными клубнями размером от сорока до семидесяти пяти миллиметров, гладкой кожурой и мякотью от плотной белой до бледно-жёлтой. Эти параметры кажутся мелочами, но на самом деле они определяют уникальность продукта, отделяя то, что может носить марку, от того, что остаётся обычным картофелем. За этими характеристиками стоит терруар эмилианской равнины, где почва и климат благоприятствуют выращиванию в соответствии со строгими протоколами. Постоянство — истинная цель: каждый урожай должен соответствовать одним и тем же характеристикам, год за годом, согласно одному из самых строгих регламентов в итальянском овощеводстве. Именно здесь проявляется мастерство компании, в способности неуклонно поддерживать качество, подходя к повседневному овощу с той же серьёзностью, что и к гораздо более известным продуктам. Одно наименование, но управляемое с дисциплиной, которую налагает марка.

Контакты