SOCIETA' AGRICOLA LEVIEZZE s.s.

В Фрассинелле-Полезине, на низменной венецианской равнине Полезине, сельскохозяйственное общество Leviezze посвящает свою работу единственному защищённому продукту: Aglio Bianco Polesano DOP. Это наименование охватывает ареал из двадцати девяти муниципалитетов и устанавливает точные параметры для луковицы — правильная и компактная форма, блестящий белый цвет, — которые здесь находят подходящие почвенно-климатические условия для стабильного проявления. Что отличает этот чеснок, так это его ароматический профиль: деликатный аромат, переходящий в интенсивный и очень стойкий, никогда не резкий вкус, далёкий от агрессивности других сортов. Структура гарантируется минимальным содержанием сухого вещества в тридцать пять процентов — порог, который объясняет как минеральную концентрацию, так и исключительную сохраняемость продукта, способного храниться долгие месяцы без потери качества. Работая в этих рамках, Leviezze является эталоном для сертифицированного качественного овощеводства Венето, где агрономическая дисциплина — а не урожайность любой ценой — определяет ценность того, что попадает на стол.

Контакты