SOCIETA' AGRICOLA MAGRO S.S.

В Вигонце, в Падуанской области, агрофирма Magro выращивает картофель Patata di Bologna с защищённым наименованием по происхождению (DOP) в охраняемой зоне, охватывающей пятьдесят пять коммун региона Венето. Сорт — Primura: клубни удлиненно-овальной формы, с гладкой кожурой, плотной мякотью соломенно-белого цвета. Это единственное наименование, но управляемое с точностью, где диапазон калибра от сорока до семидесяти пяти миллиметров означает строгие стандарты сбора урожая, а не эстетическую прихоть. Профиль компании говорит о её времени: здесь наименование служит не для фольклорных традиций, а для обеспечения постоянства качества. Производство отвечает техническим требованиям современной продовольственной цепочки и измеряет свою ценность по качеству, проверяемому партия за партией. Это сельское хозяйство, которое отказывается от живописных описаний в пользу контроля и находит в стабильности продукта свою узнаваемость. В этом смысле Primura от Magro стремится не к исключительности, а к повторяемости.

Контакты