SOCIETA' AGRICOLA PODERE L'INFINITO SOCIETA' SEMPLICE

Podere L'Infinito распределяет свою работу по четырём территориям DOCG региона Марке, каждая из которых имеет строгий регламент и неповторимый характер. Самый редкий случай касается Vernaccia Nera di Serrapetrona, винифицируемой как в игристое, так и в красное вино в компактной зоне всего из трёх коммун. На склонах Конеро сорта Montepulciano и Sangiovese выдерживаются минимум двадцать четыре месяца, чтобы достичь порога в 12,5% алкоголя — регламент, который формирует их структуру. Глава о белых винах вращается вокруг двух резервных версий Verdicchio: от гор Мателики (восемь коммун) до Кастелли ди Ези (девятнадцать коммун). Обе требуют восемнадцати месяцев выдержки перед выпуском — время, которое формирует глубину сорта винограда. Это портфель, который избегает распыления и вместо этого выбирает сосредоточиться на чётких апелласьонах, где каждое наименование соответствует точной идее почвы, высоты и ожидаемой выдержки. Последовательность здесь заключается не в единообразии, а в дисциплине, с которой каждая территория уважается в своих сроках.

Контакты