Società Agricola Visconti Massimo & C.

В Вернаске, среди земель Валь-Тидоне, винодельня Società Agricola Visconti Massimo & C. работает с 1960 года, следуя медленным ритмам, соизмеренным с природными циклами. Вино производится из собственных сортов винограда в рамках IGT Val Tidone, но именно метод определяет его характер: это старинная эмилианская техника, которая использует природные дрожжи для создания игристости без промышленного вмешательства. Благодаря такому подходу каждый миллезим получается уникальным, сформированным особенностями года, так что вино становится скорее летописью сезона, чем повторяющимся продуктом. Тот, кто приезжает на хозяйство, попадает в трудолюбивый пейзаж, где ферментация никогда не прекращается, а виноградник и погреб находятся в постоянном диалоге, и время, кажется, теряет свою спешку. Стоит остановиться, чтобы вблизи увидеть, как дикие дрожжи преобразуют виноград, и попробовать игристые вина прямо там, где они рождаются, следуя ритму винодельни, которая не прекращала свою работу с шестидесятых годов.

Контакты