Solis Terrae

К северу от Фьюмичино, между возвышенностями Альбанских холмов и водоразделом озера Браччано, Solis Terrae возделывает виноградники, граничащие с этрусскими пещерами, высеченными в скалах, — это память о цивилизации, которая уже занималась здесь виноградарством. Это ландшафт на стыке археологии и сельской местности, где древнее поселение сосуществует с современным винодельческим трудом. Ассортимент вращается вокруг одной деноминации, Roma DOC, полностью интерпретированной в красном ключе. Массимо Кауччи создает его различные грани, используя Montepulciano, Cesanese — отборный и из Аффиле — и Sangiovese, с добавлением в купаж Cabernet и Syrah: это палитра сортов винограда, которые взаимодействуют в рамках одного контролируемого наименования. Результат рассказывает о более амбициозном винодельческом Лацио, чем позволяет предположить слава этой территории. Хозяйство открывает двери для посетителей и дегустаторов: остановка позволяет попробовать красные Roma DOC рядом с этрусскими свидетельствами этого места, улавливая связь между древней почвой и современной винодельней.

Контакты