Solis Terrae

A nord di Fiumicino, tra i rilievi dei Colli Albani e lo spartiacque del lago di Bracciano, Solis Terrae coltiva vigneti che sfiorano grotte etrusche scavate nella roccia, memoria di una civiltà che qui ha già praticato la viticoltura. È un paesaggio a metà tra archeologia e campagna, dove l'insediamento antico convive con il lavoro enologico di oggi. La gamma ruota attorno a un'unica denominazione, il Roma DOC, letto interamente in chiave rossa. Massimo Caucci ne compone le diverse anime a partire da Montepulciano, Cesanese — selezionato e di Affile — e Sangiovese, con l'apporto in cuvée di Cabernet e Syrah: un ventaglio di vitigni che dialogano nella stessa origine controllata. Il risultato racconta un Lazio vinicolo più ambizioso di quanto la fama del territorio lasci intendere. L'azienda apre le porte a visitatori e degustatori: una sosta permette di assaggiare i rossi Roma DOC accanto alle testimonianze etrusche del sito, cogliendo il legame tra suolo antico e cantina contemporanea.

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