Spinado Soc Coop Agr

В Луко-дей-Марси, на плато Фучино, Spinado Soc Coop Agr выращивает клубень, который всем обязан своей земле. Равнина — некогда обширное озеро, осушенное столетия назад, — оставила в наследство минеральные и вулканические почвы, которые в сочетании с высотой создают идеальные условия для картофеля. Именно здесь формируется Patata del Fucino IGP, признанный в девяти коммунах региона Абруццо. Кооператив выращивает сорт с плотной и упругой мякотью, с клубнями правильной формы, которые сохраняют целостность при варке. Эти качества формируются скорее в почве, чем в процессе обработки: минеральное богатство, оставленное древним озерным дном, напрямую входит в структуру продукта. Кооперативная форма собирает и упорядочивает это территориальное призвание, превращая осушенный ландшафт в последовательную производственную цепочку. В результате получается картофель, который несёт в своей мякоти геологическую историю равнины, измеримую в стойкости и однородности каждого урожая.

Контакты