Stroppolatini

Из Чивидале-дель-Фриули, провинция Удине, винодельня Stroppolatini управляет тремя деноминациями DOCG, которые охватывают противоположные направления фриульского виноделия. Сладкое направление представлено двумя пассито: Ramandolo, полученным из Verduzzo Friulano, с его медовой текстурой, и Picolit — редкостью, достигающей 15% алкоголя и производимой из поздних урожаев с минимальной урожайностью. На сухом фланге находится Rosazzo, объединяющий исторические белые сорта — Friulano, Sauvignon и Pinot Bianco — где акцент делается не на концентрации сахара, а на минеральной напряженности. Объединение трех столь разных DOCG, от осенней сладости до точности белых сортов винограда, является скорее упражнением в терруаре, чем в ассортименте: каждая деноминация требует своей почвы, своего созревания и своего подхода. Именно в этой способности переходить от редкого пассито к напряженному белому вину, не сглаживая их индивидуальности, измеряется работа винодельни на северо-востоке итальянского виноделия.

Контакты