Taliano Nicola

Винодельня Taliano Nicola полностью работает в пределах Roero DOCG, защищённого наименования по происхождению, которое объединяет девятнадцать коммун Пьемонта, где два сорта винограда делят сцену: Nebbiolo для красных вин и Arneis для белых. Из этого единственного источника винодельня производит все три возможных стиля — красное, белое и игристое вино — демонстрируя, насколько ограниченное наименование может раскрываться в различных регистрах. Красные вина из Nebbiolo требуют как минимум двенадцати месяцев выдержки; белые и игристые вина полагаются на Arneis или на дополнительные неароматические сорта винограда. Минимальный порог в 12,5% алкоголя и длительные сроки созревания — это не навязанные ограничения, а способ, которым эта зона связывает качество со временем. Таким образом, работа Taliano движется по двум направлениям — структура Nebbiolo и свежесть Arneis — никогда не выходя за пределы Roero и находя именно в этой дисциплине свою выразительную целостность.

Контакты