✓ Подтверждено консорциумом
Tenuta Bastonaca Società Agricola S.s.
В районе Cerasuolo di Vittoria, Tenuta Bastonaca вновь ввела в эксплуатацию старинную винодельню XVIII века (palmento): каменные чаны и деревянные бочки до сих пор сохраняют аромат древних ферментаций и становятся осязаемой основой сегодняшней работы. Пятнадцать гектаров лоз, выращенных по системе alberello, вмещают Nero d'Avola и Frappato наряду с Grenache и Tannat, что представляет собой сочетание сицилийских традиций и энологического любопытства. Две деноминации Sicilia — DOC для вина, IGP для масла — делят поместье на две параллельные производственные линии. Из виноградников рождается винная линейка; а из тысячи столетних оливковых деревьев сорта Carolea, чьи серебристо-зелёные кроны украшают пейзаж, получают масло с содержанием более 100 мг/кг общих полифенолов, сложное и пронизанное оттенками зелёного томата, которые признаёт стандарт Sicilia IGP. Виноградная лоза и оливковое дерево делят одну и ту же вулканическую почву и одну и ту же заботливую руку, но остаются двумя различными продуктами, каждый со своими техническими характеристиками и собственным регламентом.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia