Tenuta Ca' Davite

В Виньяле Монферрато, среди холмов Алессандрии, поместье Tenuta Ca' Davite работает в границах Barbera del Monferrato Superiore — деноминации DOCG, которая охватывает двести двенадцать коммун Пьемонта. Это мозаика микроклиматов, где сосуществуют Barbera, Freisa, Grignolino и Dolcetto, но здесь именно Barbera задает тон: этот сорт винограда, являющийся эталонным для региона, дает структурные красные вина, предназначенные для длительной выдержки. Вина поместья проходят минимальную выдержку в течение четырнадцати месяцев — время, необходимое для того, чтобы материал стабилизировался и проявилась сложность, отличающая категорию «superiore» от более непосредственных версий Monferrato. Каждый миллезим — это скорее интерпретация регламента, чем его принудительное исполнение: строгие протоколы, контролируемая урожайность, терпеливое ожидание. В результате рождается профиль, сочетающий темные фруктовые ноты Barbera и характерную для этого сорта кислотную жилку — узнаваемый почерк терруара, который всегда предпочитал качество объему.

Контакты