Tenuta Chiuse Del Signore Soc.Cons. A R.L.

В Таормине, где три поколения семьи Де Лука обрабатывали склоны провинции Мессина, Tenuta Chiuse Del Signore работает с двумя сицилийскими деноминациями: одной для масла и одной для вина. Из вулканических почв рождается оливковое масло экстра-класса Sicilia IGP, с яркими травяными нотами и содержанием полифенолов более ста миллиграммов на килограмм: это характерная черта, прямо указывающая на минералы Этны. Помимо масла, хозяйство разливает вина Sicilia DOC, созданные на основе автохтонных сортов Nero d'Avola и Nerello Mascalese, а также с добавлением международных сортов. Эти два направления — маслобойня и винодельня — рассказывают об одном и том же ландшафте восточной Сицилии с разных ракурсов: первое делает акцент на непосредственности аромата и насыщенности сенсорного профиля, второе — на способности местных сортов винограда передать характер вулкана в цвете, танинах и фруктовых нотах. Это двойной подход, который объединяет суровость этнейского терруара и мастерство семьи, работающей здесь десятилетиями, никогда не разделяя оливковое дерево и виноградную лозу.

Контакты