Tenuta Chiuse Del Signore Soc.Cons. A R.L.

A Taormina, dove tre generazioni della famiglia De Luca hanno lavorato i versanti della provincia di Messina, Tenuta Chiuse Del Signore muove su due denominazioni siciliane, una per l'olio e una per il vino. Dai suoli vulcanici nasce l'extravergine Sicilia IGP, dalle note erbacee vivaci e da un corredo polifenolico oltre i cento milligrammi per chilo: una firma che rimanda direttamente ai minerali dell'Etna. Accanto all'olio, la tenuta imbottiglia vini nella Sicilia DOC, costruiti sugli autoctoni Nero d'Avola e Nerello Mascalese e affiancati da varietà internazionali. Le due strade—frantoio e cantina—raccontano lo stesso paesaggio della Sicilia orientale da angolazioni diverse: la prima punta sull'immediatezza aromatica e sulla robustezza del profilo sensoriale, la seconda sulla capacità dei vitigni locali di tradurre il vulcano in colore, tannino e frutto. È un doppio registro che tiene insieme la severità del terroir etneo e la mano di una famiglia che vi lavora da decenni, senza separare mai l'ulivo dalla vite.

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