Tenuta di Monterufoli

Tenuta di Monterufoli работает с двумя близкими, но различными тосканскими деноминациями, обе из которых ориентированы на красное вино. Suvereto DOCG — это зона одного муниципалитета, где сосуществуют Sangiovese и бордоские сорта винограда — Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc — наряду с Syrah; Val di Cornia Rosso DOCG, в свою очередь, охватывает шесть муниципалитетов вокруг трёх основных сортов винограда. В обоих случаях регламент устанавливает минимальный порог алкоголя в 12,5 процента, что является отражением солнечной экспозиции и тёплого характера этого участка маремманского побережья. Работа с двумя деноминациями предоставляет хозяйству редкую возможность для экспериментов: различные микроклиматы и почвы становятся переменными, на основе которых можно играть с выбором сортов винограда и стратегиями купажирования. Это скорее работа по усовершенствованию, чем по декларированию, где двойной контекст помогает сфокусировать выражение каждого красного вина, находя в сравнении между дополнительными участками правильный баланс между концентрацией и читаемостью фруктового вкуса.

Контакты