Tenuta Guardastelle

Tenuta Guardastelle производит только одно вино — Vernaccia di San Gimignano DOCG, тосканское белое вино, эксклюзивно связанное с одним-единственным муниципалитетом. Это редкая область: деноминация совпадает с территорией Сан-Джиминьяно и его холмов, и эта узкая граница является частью самой идентичности винограда. Vernaccia достигает как минимум 11,5% алкоголя и стремится к балансу между минеральной свежестью и естественной структурой сорта, не форсируя ни то, ни другое. Производитель работает в рамках одного из самых требовательных регламентов Италии, где возможности для маневра ограничены, и каждый выбор должен быть обоснован условиями местности: холмистой экспозицией, почвами, богатыми известняком. Отсюда и последовательность хозяйства, которое делает ставку на одну этикетку, превращая ее в способ глубоко познать терруар, давший этому белому вину свое имя. Таким образом, Guardastelle — это монографический портрет Vernaccia, основанный на специфике Сан-Джиминьяно.

Контакты