Tenuta La Riva

На возвышенностях, замыкающих Болонскую равнину с юга, Tenuta La Riva производит Pignoletto в десяти коммунах DOCG Colli Bolognesi. Сорт винограда — Grechetto gentile, дополненный другими разрешенными белыми сортами — находит здесь известняковые почвы, которые подчеркивают его соленую напряженность, особенность, которую хозяйство стремится сохранить в каждой из своих версий. Pignoletto представлен в трех формах, все с содержанием алкоголя не менее 11,5%: тихое белое, фриццанте и спуманте. Это линейка, которая исследует один и тот же виноград посредством различных давлений и ферментаций, от минерального и прямолинейного профиля тихого вина до живости игристых. Ни одно из них не является стилистическим упражнением: каждое отражает одну из граней болонского известняка, его нервную кислотность и то пикантное послевкусие, которое делает Pignoletto столовым белым вином, а не вином для медитации. Хозяйство предлагает последовательную интерпретацию, тщательно выверенную ряд за рядом на территории, которая его порождает.

Контакты