Tenuta Monte San Giorgio

В Черварезе Санта Кроче, Tenuta Monte San Giorgio возвышается над равниной, простирающейся между Колли Беричи и Эуганейскими холмами, и работает с двумя смежными деноминациями: Colli Berici DOC и Vicenza DOC. Из её виноградников выходят белые, красные и розовые вина, полученные из Merlot, Cabernet Franc, Pinot Nero и местных сортов винограда, в ассортименте, охватывающем весь цветовой спектр бокала. Отличительной чертой является двойной подход между инновациями и ручным трудом. С одной стороны, это точное виноградарство — посадки PIWI, управляемые GPS на среднетяжёлых почвах, — с другой, послезимняя обрезка, выполняемая в хозяйстве как фундаментальное ремесло, способное направлять структуру лозы и её производственный потенциал. Две вичентинские DOC таким образом становятся полем, где технология и агротехнический приём взаимно проверяют друг друга, без преобладания одного над другим. Компания не открыта для публики, но её вина передают этот баланс между спутниковыми данными и ножницами, между равниной и Берическими холмами.

Контакты