TENUTA SAN LORENZO DI LAURA RAFFAELE

Tenuta San Lorenzo di Laura Raffaele занимает территорию Гави, в провинции Алессандрия, где вулканические и известняковые почвы формируют характер гроздей Cortese. Хозяйство сосредоточивает свою работу на одной деноминации, Gavi DOCG, но охватывает весь спектр ее выражений: тихое белое, игристое (frizzante) и шампанское (spumante), каждое из которых создано с соблюдением минимального содержания алкоголя в 10,5 процента, предписанного регламентом. Такой многоформатный подход многое говорит о месте и о тех, кто его интерпретирует. Работа с одним и тем же сортом винограда в тихой и игристой версиях означает прочтение микроклимата с разных сторон, используя универсальность, которую терруар Гави предоставляет немногим сортам. Техническое мастерство измеряется именно в способности сохранять характер Cortese в трех различных форматах, не теряя его минерального напряжения. Результатом является всесторонний портрет деноминации, в котором рука Лауры Раффаэле преобразует вулканические и известняковые почвы в вина с четким отпечатком, согласованные между собой, несмотря на различие между игристыми и тихими винами.

Контакты