TENUTA SAN MAURO di Bianco Mauro

Три деноминации DOCG Монферрато и астийских земель определяют границы Tenuta San Mauro. Сердцем является Ruchè di Castagnole Monferrato, автохтонный сорт винограда, выращиваемый всего в семи коммунах, который требует не менее 12,5% алкоголя и даёт выраженную минеральность: это самый сложный сорт в линейке и одновременно визитная карточка винодельни. Вокруг него располагаются Terre Alfieri, представленный в белой версии с Arneis и красной с Nebbiolo, а также Barbera d'Asti. Каждая деноминация диктует свои сроки и свои правила. Barbera d'Asti поступает в бутылки после обязательной выдержки в течение четырёх месяцев; Terre Alfieri играет на двойном регистре двух сортов винограда; Ruchè остаётся авторским испытанием, тем, что по-настоящему раскрывает мастерство производителя. Эта множественность — не разрозненность, а прочтение геологической сложности региона, где почвы и экспозиции меняются в пределах нескольких километров. В результате получается портрет в трёх голосах, каждый из которых связан с отдельным танинным и минеральным профилем, объединённых единым замыслом.

Контакты