TENUTA SANTA SERAFFA

В Гави, среди холмов Алессандрии, Tenuta Santa Seraffa работает с сортом винограда, который здесь находит своё наиболее полное выражение: Cortese, расположенный на известняковом терруаре, который оттачивает его напряжённость и свежесть. Это уголок Пьемонта, посвящённый белым винам, где геология и миллезим взаимодействуют, чтобы закрепить характер каждой бутылки от поля до бокала. Единственная деноминация хозяйства — Gavi DOCG, производимая по всему спектру, предусмотренному регламентом — тихое, frizzante и spumante — при этом каждая версия соответствует строгим требованиям сертификации. Минимальный порог в 10,5% алкоголя гарантирует точность и питкость, что является мерой вина, построенного на балансе, а не на мощи. Это не эффектное белое вино: его качество проявляется в чистоте, в солёности известняка, которая вновь ощущается на нёбе, в способности оставаться узнаваемым в любом типе. В атласе великих итальянских белых вин Gavi от Santa Seraffa отмечает точную пьемонтскую координату, где одного сорта винограда и одной почвы достаточно, чтобы определить целый репертуар.

Контакты