Tenuta Scerscé

На крутых склонах над Tirano, в провинции Sondrio, Tenuta Scerscé культивирует Nebbiolo — или Chiavennasca, как его называют в Valtellina — на террасах, где альпийская высота и богатая камнями почва диктуют сроки созревания. На этой основе рождаются две родственные, но различные деноминации, обе DOCG, которые направляют один и тот же виноград к разным результатам. Sforzato di Valtellina концентрирует фруктовый вкус посредством увяливания и выдерживает свои красные вина в течение двадцати месяцев, в то время как Valtellina Superiore ориентирована на сухие и структурные вина, требующие не менее двух лет выдержки. Эти два типа вин охватывают разные территории — шесть и двенадцать коммун Sondriese — и вместе демонстрируют ту точность, которую эти склоны требуют от тех, кто их обрабатывает. Результатом является диалог между двумя интерпретациями Chiavennasca: одна более пышная и полученная из увяленного винограда, другая более вертикальная и напряженная, обе отмечены трудом горного виноградарства, где каждый участок приходится осваивать вручную. Таким образом, Scerscé передает вертикальный характер Valtellina в двух взаимодополняющих гранях.

Контакты