Tenuta Scerscé

Sur les pentes abruptes au-dessus de Tirano, dans la province de Sondrio, la Tenuta Scerscé cultive le Nebbiolo — Chiavennasca dans le lexique de la Valtellina — sur des terrasses où l'altitude alpine et un sol riche en pierres dictent les temps de maturation. De cette base naissent deux dénominations apparentées mais distinctes, toutes deux DOCG, qui poussent le même raisin vers des résultats différents. Le Sforzato di Valtellina concentre le fruit par passerillage et affine ses rouges pendant vingt mois, tandis que le Valtellina Superiore mise sur des vins secs et structurés qui nécessitent au moins deux ans de maturation. Les deux typologies couvrent des zones différentes — six et douze communes du Sondriese — et mesurent ensemble la précision que ces versants imposent à ceux qui les travaillent. Le résultat est un dialogue entre deux lectures du Chiavennasca : l'une plus opulente et issue de raisins passerillés, l'autre plus verticale et tendue, toutes deux marquées par la difficulté d'une viticulture de montagne où chaque parcelle doit être conquise à la main. Scerscé restitue ainsi l'âme verticale de la Valtellina en deux registres complémentaires.

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