Tenute Mokarta S.r.l.

Tenute Mokarta производит небольшие партии вина и оливкового масла первого холодного отжима на территории Салеми, в холмистой глубинке провинции Трапани. Почти все вина хозяйства, относящиеся к Sicilia DOC, от Nero d'Avola до Syrah, имеют органическую сертификацию. Это не просто этикетка, а принципиальный выбор, который определяет работу на винограднике, направленную на малоинтенсивное виноградарство, ориентированное на естественные циклы растения, а не на требования рынка. Помимо винодельни, оливковое масло первого холодного отжима соответствует параметрам сицилийской IGP, обладая выраженными ароматами зелёного томата и богатым содержанием полифенолов, что определяет его структуру и способность к длительному хранению. Два наименования — DOC для вина и географическое указание для масла — очерчивают границы деятельности производителя, который сочетает щедрость сортового выражения с дисциплиной осознанного производства. В Салеми подход остаётся ремесленным, а малый масштаб производства позволяет не изменять ни винограду, ни оливкам.

Контакты