Tenute Silvio Nardi

В Монтальчино, на холмах Сиены, Tenute Silvio Nardi строит свою работу на идее, что каждый виноградник имеет свой уникальный голос, который нужно выделить. Sangiovese становится Brunello di Montalcino DOCG, красным вином, которое деноминация обязывает к сорока восьми месяцам выдержки и минимальному содержанию алкоголя 12,5%: параметры, которые требуют ожидания и дисциплины еще до стилистического выбора. Винодельня стремится не к объему, а к верности отдельного участка. Метод заключается в изучении микрогеографии зоны участок за участком, позволяя каждому сектору раскрыть свой характер в бокале. В результате получается портрет Монтальчино как компактной, но отнюдь не однородной деноминации, где небольшие различия в почве и экспозиции влияют на конечный результат. Результатом является Brunello, которое сочетает в себе точность и преемственность, созданное таким образом, чтобы зрелость, требуемая регламентом, совпадала с полным выражением сорта винограда, а не с простой календарной датой.

Контакты