TERESA SORIA di Emanuele Contino Az. Agr.

В Кастильоне Тинелла, среди холмов верхнего Пьемонта, Эмануэле Контино объединяет четыре деноминации, которые рассказывают о двух сортах винограда и одной школе терпения. С одной стороны, Nebbiolo, из которого производятся Barolo и Barbaresco после выдержки в дереве от 26 до 38 месяцев; с другой — Dolcetto, винифицированное в версии Diano d'Alba, минеральное и плотное, а также в Dogliani, зона производства которого простирается на 21 коммуну. Четыре DOCG в одном портфеле означают четыре требования к строгости, поскольку каждая деноминация устанавливает пороги и сроки, не допускающие сокращений. Контино проходит через этот требовательный терруар, измеряя расстояния между двумя полюсами — структурированной мощью Nebbiolo и прямолинейностью Dolcetto — не стремясь к синтезу, который исказил бы одно или другое. Результатом является интерпретация классического красного Пьемонта, построенная на контрастах, где каждая бутылка открыто заявляет о сорте винограда, из которого она произведена, и о дисциплине, которую это потребовало.

Контакты