Tizzano

Винодельня Tizzano расположена в Казалеккьо-ди-Рено, на холмах, формирующих винодельческий ландшафт Болоньи, где Colli Bolognesi Pignoletto DOCG проявляет себя как одно из самых выразительных белых вин. Компания работает с Grechetto gentile, а также с тщательно отобранными сортами Pinot, и контролирует ферментацию, чтобы закрепить минеральность и солоноватость, характерные для одиннадцати муниципалитетов этого региона. Результат — не просто одно вино, а целая палитра: тихое, игристое и спуманте сосуществуют под одной и той же деноминацией. Именно этот ассортимент показывает, как один терруар может говорить на разных языках. Каждый стиль достигает требуемых 11,5 процента минимального содержания алкоголя, но делает это умеренно, не стремясь к самоцельной мощи. Сосредоточившись на одной DOCG, Tizzano исследует её различные проявления, вместо того чтобы распыляться: самое напряжённое игристое и самое спокойное тихое вино остаются узнаваемыми как дети одной и той же холмистой почвы. В этом контролируемом различии между тихим, игристым и спуманте прослеживается идея, что Pignoletto — это не формат, а характер.

Контакты