Tosoni Fabio

Tosoni Fabio производит Lugana из виноградников, расположенных в пяти коммунах деноминации, на берегах озера в провинции Верона, на ломбардской стороне территории. В основе проекта лежит один сорт винограда — Turbiana, известный здесь как Trebbiano di Lugana, из которого рождаются сухие белые вина трех предусмотренных категорий: classico, superiore и riserva. Это сконцентрированная производственная цепочка, которая отказывается от разнообразия сортов винограда, чтобы углубить одну-единственную идентичность. Каждый уровень раскрывает один и тот же характер с возрастающей глубиной: минеральная точность и умеренная плотность — черты, которые отличают этот терруар с континентальным климатом. Озеро выступает в роли режиссера, благодаря своей способности смягчать температурные перепады и дарить плоды с выраженной, но не расплывчатой индивидуальностью. Прогрессия от classico к riserva работает как шкала прочтения одного и того же места, где меняется концентрация, а не базовый тон. Одно белое вино, рассматриваемое на разных уровнях глубины, чтобы рассказать, как близлежащая вода формирует профиль Turbiana.

Контакты