Tozzi

В Казола-Вальсенио, на склонах, которые Вена-дель-Джессо защищает от ветров, Tozzi сосредоточивает свою работу на одной деноминации: Romagna Albana DOCG, представленной как в белых версиях, так и в пассито. Почвы вулканического происхождения и выраженные суточные перепады температур в этой зоне оставляют минеральный отпечаток, который узнаваемо проявляется от одной этикетки к другой, и недвусмысленно помещает эти вина в северо-восточный уголок Эмилии-Романьи, где холмы Романьи начинают превращаться в гипс и скалы. За этими бутылками стоит семейная работа, основанная на исследованиях и человеческих связях, а не на громких заявлениях. Поместье принимает посетителей, и остановка здесь вознаграждается: она позволяет на месте понять, как геология местности и руки виноградарей сходятся в одном бокале. Те, кто поднимается сюда, могут пройти по гипсовым склонам, которые придают Albana её минеральное напряжение, лично убедившись в связи между почвой и вином.

Контакты