TULLIANI LORETO

Tulliani Loreto занимается животноводством в Прецце, деревне в провинции Л'Акуила, где пастбищное скотоводство долгое время определяло ритм местной экономики. Производитель придерживается одного наименования — Agnello del Centro Italia IGP, защиты с очень широким периметром (1403 муниципалитета, расположенных вдоль Апеннинского хребта), которая объединяет под одним названием разрозненные овцеводческие традиции. Метод следует естественным фазам развития животного: сначала вскармливание молоком, затем переход на пастбищное содержание, в последовательности, которую спецификация переводит в точные категории, различающиеся по весу туши и состоянию кастрации. Каждый класс соответствует строгим параметрам, и из этой системы рождается нежное и деликатное мясо, которое определяет это наименование. Это не безликий продукт, а упорядоченный ассортимент, где апеннинская география и управление стадом сходятся в узнаваемом профиле, привязанном к высоте и кормам Центральной Италии.

Контакты