Tulone Olio di Tulone Onofrio & C. S.a.s.

В Шакке, на оливковом побережье провинции Агридженто, компания Tulone Olio di Tulone Onofrio & C. работает в рамках Val di Mazara DOP — деноминации, регулирующей производство в девяноста восьми сицилийских коммунах. Оливковые масла первого холодного отжима (extravergini) соответствуют строгим стандартам: максимальная кислотность 0,5%, цвет от золотисто-желтого до насыщенно-зеленого, фруктовые ароматы, формирующиеся благодаря контролируемому сбору и отжиму. Это масло определяется скорее принятыми ограничениями, чем предоставленными свободами. Вокруг продукта выстроена инфраструктура гарантии. Система отслеживаемости, разработанная Консорциумом, сертифицирует происхождение каждой бутылки, и Tulone делает ее стержнем своего метода: непрерывный контроль сопровождает масло от выращивания до розлива, без перерывов. На территории, где деноминация охватывает обширную площадь, эта прозрачность становится инструментом, с помощью которого отдельный производитель утверждает свою идентичность, привязывая свое имя к цепочке поставок, проверяемой на каждом этапе.

Контакты