UBALDI GIOVANNI

Ubaldi Giovanni охватывает целый амфитеатр региона Марке, работая с четырьмя защищёнными наименованиями, которые представляют как белые, так и красные вина региона. Verdicchio является главной нитью, интерпретируемой в двух противоположных ключах: строгая минеральность Matelica Riserva и более широкое дыхание Castelli di Jesi Riserva, оба вина требуют минимум восемнадцати месяцев выдержки в дереве, что создаёт сложность, а не заявляет о ней сразу. Помимо белых, винодельня занимается структурными красными винами Cònero, которые требуют двух полных лет выдержки в барриках, прежде чем раскрыться, а также редким Vernaccia di Serrapetrona — игристым вином, полученным из автохтонного чёрного сорта винограда и далёким от всякой простоты. Это географическое разнообразие не является разбросом намерений: это способ, которым компания прослеживает вертикальное выражение региона Марке, переходя от напряжённости белых вин длительной выдержки к глубине красных и к самым необычным игристым, всегда в рамках высшего уровня региональных деноминаций.

Контакты