Valdicava

В Монтальчино, на крутых склонах, окружающих городок, Valdicava производит только одно вино: Brunello di Montalcino DOCG из чистого Sangiovese. Расположение в Val di Cava обеспечивает этому наименованию узнаваемый микроклимат, где биоразнообразие и особенности местности напрямую проявляются в бокале, а не остаются лишь фоном. Винодельня описывает свою землю как ландшафт, сформированный людьми и животными, где крестьянские знания в равной степени определяют подход к возделыванию и характер выращиваемых культур. Это подход, который отражается в длительных сроках выдержки вина: каждый миллезим выдерживается сорок восемь месяцев до выпуска, это период, когда структура вина уплотняется и обретает глубину. Получаемое Brunello — результат не стилистических ухищрений, а терпеливого ожидания и равновесия терруара, где гармония между почвой, лозами и жизнью, которая их населяет, становится истинной визитной карточкой хозяйства. Это вино, одним словом, требует терпения как от тех, кто его создает, так и от тех, кто его пьет.

Контакты