VALDORCIA TERRE SENESI

На высоте пятисот метров, в Кастильоне-д'Орча, Valdorcia Terre Senesi производит вина деноминации Orcia DOC — единственной, но способной на множество проявлений. Sangiovese является основным сортом винограда, и здесь он встречает жаркое лето, смягчённое высотой, что продлевает сроки созревания и сохраняет свежесть. Характер вина формируется также почвой. Галестро (Galestro) — глина, расслаивающаяся на тонкие пластины, эффективно дренирует и сохраняет корни сухими, заставляя растение уходить глубоко. Вокруг раскинулся пейзаж пологих холмов, усеянных средневековыми замками и деревушками, одними из самых узнаваемых в южной Тоскане. Дисциплинарный регламент устанавливает минимальную крепость 11,5% и допускает версии rosso, rosato и riserva — три способа прочтения одного и того же высокогорного терруара. Винодельня принимает посетителей: подняться сюда означает увидеть своими глазами, как высота, свет и галестро воплощаются в бокале, а дегустация Orcia там, где оно рождается, остаётся самым прямым способом понять деноминацию, всё ещё находящуюся в тени великих сьенских имён.

Контакты