Valle dell’Akrai

На известняковых плато Валь-ди-Ното, на юго-востоке Сицилии, Valle dell'Akrai выращивает оливки под защищённым наименованием по происхождению Monti Iblei DOP, что является результатом десятилетий бережного управления терруаром. Биологические методы хозяйства защищают профиль его оливкового масла первого холодного отжима: средне-интенсивного фруктового вкуса, пронизанного нотами зелёного томата и травы, которое естественно сочетается с прибрежной кухней острова. Будучи молодым в коммерческом плане, хозяйство, тем не менее, имеет глубокие корни: века выращивания оливок на сотнях гектаров, накопленные знания, которые сегодня воплощаются в ограниченной коллекции бутылок. Неслучайно это масло было выбрано для такого мероприятия, как Cous Cous Fest, где Средиземноморье раскрывается за столом. Здесь деноминация подтверждает не только географическое происхождение, но и древний способ понимания Иблейских гор, воплощённый в чистом и узнаваемом жирном продукте.

Контакты