VALLETTI Az. Agr. di Roberto Valletti

Из Дольяни, земли, избранной для Dolcetto в Кунео, Роберто Валлетти объединяет четыре деноминации DOCG, которые очерчивают небольшую карту Ланге. В центре внимания — два образца Nebbiolo, представленные для сравнения: Barbaresco, требующее минимум двадцати шести месяцев выдержки, и Barolo, которому необходимо тридцать восемь месяцев, прежде чем его можно будет назвать готовым. Рядом с этими двумя красными винами для длительной выдержки находится Dolcetto в версии Dogliani и в более живой версии Dolcetto di Diano d'Alba. Это спектр, требующий точности, начиная с содержания алкоголя от 12 до 13 процентов, и отдающий предпочтение специфике каждой зоны перед амбициями масштаба. Вместо того чтобы расширяться, эта винодельня предпочитает осваивать четыре близлежащие и различные территории, чередуя терпение, необходимое для Nebbiolo, с готовностью Dolcetto, и видя в различиях выдержки и крепости способ, которым каждая деноминация рассказывает о своем уголке Ланги.

Контакты