Van Loon Floris Huig Wijnand

В Куньоли, на холмах провинции Пескара, Van Loon Floris Huig Wijnand производит оливковое масло первого холодного отжима под наименованием Aprutino Pescarese, которое охватывает сорок шесть муниципалитетов Абруццо. Его масла передают характер холмистых почв этого региона: цвета, переходящие от зелёного к золотому, травяные ноты и умеренная фруктовость, далёкая от излишеств. Эта сдержанность — выбор в интерпретации терруара. Средиземноморский климат и известняковые почвы Aprutino формируют скорее сдержанный, чем пышный профиль, и хозяйство, кажется, следует ему, а не навязывает свою волю. Получаемое масло рассказывает об оливководческом Абруццо через сдержанность: свежие травы, умеренность, баланс между сладким и горьким. Это выражение, которое предпочитает утончённость силе, что соответствует защищённой зоне, где качество определяется нюансами, а не интенсивностью. Каждая бутылка отсылает к известняковому ландшафту холмов Пескары, где оливководство находит свою самую подлинную черту в умеренности, а в известняке — причину своего характера.

Контакты