Via del Ferro Srl

В Карраре, где долины высечены мрамором, Via del Ferro Srl выращивает Vermentino в микроклиматах Апуанских Альп. Деноминация Candia dei Colli Apuani DOC охватывает три коммуны и допускает удивительно широкий ассортимент: тихие белые, игристые версии и даже красные вина сосуществуют в рамках одного регламента. Производитель интерпретирует эти правила с рассудительностью, создавая различные типы вин, но не теряя при этом основной идеи. Эта идея — минеральность Vermentino, сорта винограда, который здесь находит каменистые почвы и воздух, спускающийся с апуанских склонов. Ассортимент простирается от сухих и острых выражений до более концентрированных вин позднего урожая, все они созданы на основе минимальной крепости 10,5%. Это интерпретация, которая отвергает стандартизацию: характер вина рождается из контраста между твердостью камня и свежестью винограда, в уголке Тосканы, где виноградарство сосуществует с карьерами и разделяет труд, высеченный в ландшафте.

Контакты