Vigna Angeli

Из Препотто, в провинции Удине, Vigna Angeli объединяет три из самых требовательных наименований восточного Фриули, каждое со своей «грамматикой». Ramandolo DOCG производится из Verduzzo Friulano, сладкого белого вина, которое является почти визитной карточкой региона; Rosazzo DOCG, напротив, объединяет сухие и энергичные белые вина — Friulano, Sauvignon и Chardonnay — с известняковых почв, которые обостряют их кислотность и минеральный профиль. Третье наименование — самое редкое: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, сорт винограда, столь же почитаемый, сколь и сложный, здесь в версии passito, с минимальным содержанием алкоголя 15%, что говорит о требуемой концентрации. Между сладким вином из заизюмленного винограда, триптихом сухих белых и авторским passito, хозяйство движется по гребню, где северо-восток устанавливает свои самые строгие правила. Неслучайно все три наименования требуют точности, а не изобилия: работа Vigna Angeli заключается именно в этой мере, в управлении сортами винограда, которые не прощают импровизации.

Контакты