Vigne degli Olmi

Из Сан-Джованни-аль-Натизоне, в провинции Удине, Vigne degli Olmi объединяет три самых требовательных DOCG Фриули-Венеции-Джулии. Две из них ориентированы на сладкие вина, одна — на сухие: Ramandolo производится из Verduzzo dorato и является эталонным пассито хозяйства, тогда как Picolit — из зоны, охватывающей девятнадцать муниципалитетов, — является его более редким и острым аналогом. Третья, Rosazzo, меняет стиль и объединяет Friulano, Sauvignon и Chardonnay в сбалансированное сухое белое вино, где ни один сорт не доминирует. Портфолио объединяет скорее техническая строгость, чем стиль: минимальные пороги алкоголя между 14 и 15% требуют концентрированного винограда и зрелого урожая, и винодельня соблюдает это как свою визитную карточку. Управление тремя столь сложными классификациями — это не упражнение в широте, а в точности: каждая бутылка должна быть защищена в рамках строгих параметров, определяющих её название, и здесь дисциплина важнее эффекта.

Контакты