Vigneto San vito

В зоне DOCG Colli Bolognesi Pignoletto, которая простирается на одиннадцать коммун Эмилии-Романьи, винодельня Vigneto San Vito строит свою работу вокруг Grechetto Gentile — белого сорта винограда, который даёт название и основу этой деноминации. Вокруг этой оси вращаются отборные региональные сорта винограда, включая Pinot Nero и Pinot Grigio, винифицированные по белому способу, предлагая широкий спектр от тихих вин до полуигристых (frizzante) и игристых (spumante). Каждая этикетка соответствует минимальному содержанию алкоголя в 11,5%, предусмотренному регламентом, что является признаком подхода, который отдаёт предпочтение контролю и последовательности, а не разнообразию ради разнообразия. В результате получается точное прочтение Болонских холмов: белое вино с чётким характером, способное проявляться в различных стилях и уровнях игристости, не теряя при этом своей индивидуальности. Это физиономия зоны, которую производитель принимает за эталон, воплощая в бутылке призвание территории, где свежесть и игристость сосуществуют в одном ключевом сорте винограда.

Контакты