VILLA SPARINA DI MASSIMO MOCCAGATTA

В Гави, в самом знаменитом «белом уголке» Пьемонта, Villa Sparina di Massimo Moccagatta работает с одним сортом винограда, Cortese, демонстрируя его широкие возможности. Из одного и того же винограда рождаются тихое белое, живое игристое и элегантное шампанское, все в пределах Gavi DOCG и выше минимального порога в 10,5%, установленного регламентом. Деноминация распространяется на одиннадцать коммун, и именно в этой ограниченной географии винодельня оценивает, насколько сорт, определяющий идентичность, может варьироваться в зависимости от почвы, экспозиции и энологического подхода. Таким образом, Cortese становится линзой: не просто вином, а шкалой интерпретаций, от немедленной свежести до более сложной структуры, никогда не выходя за точные рамки нормы. Результатом является каталог, который рассказывает о территории Гави через одно повторяющееся и отточенное действие, где сложность рождается не из ассамбляжа, а из глубины, с которой читается один пьемонтский белый сорт винограда.

Контакты