Villa Vasi

В Gorizia, где известняковые склоны встречаются с ветрами, спускающимися с Альп, Villa Vasi работает с самой свежей частью Collio Goriziano. Деноминация DOC является её единственным направлением, но она интерпретируется на терруаре, охватывающем восемь коммун: Chardonnay, Ribolla Gialla и Sauvignon рождаются из зрелости, достигаемой без принуждения, с содержанием алкоголя около 11,5%, что говорит скорее о высоте расположения, чем о мощи. Суровый климат здесь не препятствие, а основа проекта. Белые вина приобретают минеральную напряжённость и чёткость, от самой свежей и непосредственной версии до резервного вина, созданного для долгой выдержки, всегда без использования интенсивной экстракции. Каждый миллезим фиксирует колебания микроклимата как измерительный инструмент, а сортовой выбор остаётся рычагом, с помощью которого компания преобразует холодный климатический потенциал в чистые, напряжённые, узнаваемые вина. Никаких уступок лёгкому вкусу: только точное прочтение склона, который медленно созревает и вознаграждает тех, кто умеет ждать.

Контакты