Vini Toros

В Кормонсе, где долина Изонцо встречается с холмами на восточной границе Фриули, Vini Toros работает с одной деноминацией, Collio Goriziano DOC — землёй, предназначенной для белых вин, расположенной между Юлийскими Альпами и Адриатикой. Из этой полосы мергелевых почв рождаются вина из автохтонных и международных сортов винограда — Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio и Sauvignon среди основных. Характер Collio узнаётся в минеральной основе и чистой кислотности, которые пронизывают сухие белые вина и более структурированные резервные вина винодельни, где часть вина приобретает тело и сложность в процессе выдержки. Хозяйство открывает свои двери для дегустации: остановиться здесь означает последовательно попробовать различные сорта винограда и понять, как один и тот же склон даёт разные нюансы в зависимости от сорта. Это самый прямой способ прочесть приграничную территорию, которая сделала белое вино своим языком.

Контакты