Vinicola Poggiovecchio

Винодельня Poggiovecchio работает с вулканической частью Кастелли Романи, где Frascati разделяется на две отдельные деноминации. Cannellino di Frascati DOCG и Frascati Superiore DOCG создаются одними и теми же руками из ассортимента белых сортов винограда — Malvasia bianca di Candia, Bellone и дополнительных — но различаются по характеру: первое более мягкое, второе более строгое, о чём уже свидетельствуют минимальные уровни алкоголя, установленные регламентами, 12,5% против 12,0%. Их объединяет субстрат: почва вулканического происхождения, которая придает обоим винам узнаваемую минеральную ноту, отфильтрованную изменениями миллезимов. Poggiovecchio не склоняется ни к одному из стилей, но интерпретирует терруар как двойной регламент, где та же минеральность выражается то в сдержанной сладости Cannellino, то в сухости Superiore. Это интерпретация белого вина Лацио, которая отвергает упрощение, привязывая каждую бутылку к региональным стандартам и характеру почвы, из которой она происходит.

Контакты