Zanardi Alessandro

В Казалеккьо-ди-Рено, у ворот Болоньи и у подножия Колли Болоньези, Алессандро Дзанарди работает с одной-единственной деноминацией — Colli Bolognesi Pignoletto DOCG. Вино производится из Grechetto Gentile и других белых сортов винограда, выращенных в одиннадцати коммунах охраняемой зоны, в соответствии с требованиями к минимальной крепости, установленными регламентом, около одиннадцати с половиной процентов. Из этого сорта винограда винодельня производит целый спектр вин: тихое, фриццанте и спуманте — три грани одной основы. Эта универсальность многое говорит о терруаре: способность сочетать минеральность и ароматическую выразительность без смены сорта, просто переходя от спокойствия тихого вина к живости пузырьков. Винодельня не принимает посетителей, но ее работа ясно читается в бокале, где Pignoletto dei Colli Bolognesi демонстрирует, насколько многогранным может быть один сорт винограда, когда терруар это позволяет.

Контакты