Zardetto

На холмах Конельяно Вальдоббьядене винодельня Zardetto работает с более широкой мозаикой сортов, чем может показаться из названия Prosecco: наряду с Glera здесь произрастают Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga — дополнительные сорта винограда, процветающие в пятнадцати коммунах этой зоны. На этой основе производитель предлагает Prosecco DOCG во всех трёх его формах — тихое, полуигристое и игристое — каждая с минимальной крепостью 10,5%. Это не самоцель, а стратегия для прочтения одной и той же территории через разные степени игристости: от спокойного белого вина до более выраженной игристости, каждая версия выделяет одну из граней сортовой сложности этих холмов. Результатом является ассортимент, который предлагает потребителю выбрать свою точку входа — предпочитаемую степень карбонизации — и оттуда открыть, как меняется ароматический профиль. В регионе, часто сводящемся к единой идее Prosecco, Zardetto отстаивает многообразие его проявлений.

Контакты