Zof

Винодельня Zof расположена на холмах Корно-ди-Розаццо, где три фриульские деноминации белых вин сходятся на небольшом расстоянии друг от друга. Ассортимент компании полностью охватывает эту географию: Ramandolo, полученное из Verduzzo Friulano с медовыми нотами, и Picolit из Colli Orientali представляют собой сладкую и структурированную сторону, в то время как Rosazzo доверяет Friulano и Sauvignon, белым сортам более международного характера. Таким образом, три DOCG, воспринимаемые как единая арка, простирающаяся от позднего урожая до ароматической свежести. Местоположение имеет такое же значение, как и сорт винограда. На почвах, отмечающих переход между тремя зонами, содержание алкоголя поднимается с 12 до 15 процентов, что является показателем достигнутой зрелости и плотности почв. Это расположение предоставляет редкий доступ к микроклиматам, ответственным за минеральность белых вин северо-востока, где перепады температур и состав почвы влияют на вино в бокале больше, чем работа винодела в погребе. Zof работает с этим тонким нюансом, передавая в каждой этикетке точную физиономию места, где рождается вино.

Контакты