Zuani

На южном склоне Collio Goriziano винодельня Zuani сформировалась вокруг семьи Феллуга: Патриции вместе с её детьми Антонио и Катериной. Южная экспозиция виноградника — это не просто ландшафтная деталь, а предпосылка для вина, поскольку именно там рождается минеральность, пронизывающая все белые вина винодельни. Выбор ограничен: только типичные для территории сорта винограда — Pinot grigio, Friulano, Ribolla gialla — винифицируются таким образом, чтобы выявить сложность терруара, а не следовать модным тенденциям. В результате получаются вина со сбалансированной кислотностью и стойкой фруктовостью, в которых местоположение и расположение ряда виноградника читаются в бокале. Zuani лучше всего раскрывается на месте: те, кто посещает винодельню, могут понять, как экспозиция виноградника формирует её белые вина, и попробовать их при правильной температуре, около 14 °C, в сочетании с рыбой и лёгкими закусками. Это приглашение лично убедиться в связи между солнечным склоном и свежестью, которая оказывается в бокале.

Контакты