Что здесь производят
Brembio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На равнинах провинции Лоди, в небольшом ломбардском муниципалитете Брембио с численностью населения чуть более 2800 жителей, исторически сложились оптимальные климатические условия для ведения животноводства и качественного созревания сыров. Местные природные факторы закрепили за этой территорией официальный статус важного аграрного центра, что сегодня подтверждается 15 зарегистрированными европейскими охраняемыми наименованиями. В этих географических границах рождается традиционный прессованный сыр Salva Cremasco DOP, чей ареал производства строго регламентирован законом. Расположение Брембио также дает законное право местным фермерским хозяйствам выпускать деликатесную свиную шею под маркой Coppa di Parma IGP, строго контролируя подлинность происхождения.